Wisata Kuliner Bali

KLAPPERTAART DI BALI BY RENCY KITCHEN

Posted by Bee | Filed under Bali | 1,221 views

• Tweet
• 
  
  
  
  

• Tweet

Klappertaart, dengan 2′p’ dan 2′a’, catat! Mungkin belum banyak orang tau kaya apa rasanya kue dengan ejaan basa londo ini, dan emang aslinya kue ini dari negeri oma opa kincir angin itu. Kue ini sangat khas rasanya karena ada satu bahan utama yang wajib kudu ada yaitu KELAPA, ya iyalah, kalau nggak ada si ‘klapper’ ini, jadinya cuma ‘taart’ doang.

Nggak seperti kue lain, dalemnya Klappertaart itu bukan bolu, tapi benyek, lembut sekali, kaya dengan fla-nya. Hiasan atau topping atasnya yang juga wajib ada yaitu cincangan buah kenari dan kismis, terus ada taburan bubuk kayu manisnya juga, hmmmm…..Bart sama saya sempat berdebat soal perbedaan buah kenari dan almond, saya pikir itu almond yang ada diatas Klappertaart, tapi kata dia itu kenari, dan bukan soal terjemahan aja, tapi ternyata emang beda, tau deh, kalo ada yang tau, silahkan infonya ditunggu di kolom comment blog post ini.

Saya makan Klappertaart pertama dan biasanya kalau lagi pulang ke Bandung, kota ini yang sarat dengan budaya peninggalan kolonial Belanda, surganya makanan-makanan negara si ganteng Arjan Robben itu. Ada beberapa tempat yang nyediain bitterbalen, kroketten, yang enak di Bandung ini. Klaapertaart malah banyak sekali dijual di tempat-tempat wisata kuliner strategis seperti di Jalan Riau,Bandung, tapi rasanya banyakan bolunya daripada flanya.

Untuk Klaapertaart, hanya sedikit tempat di Bali yang saya tau menjualnya, dan kadang ada kadang nggak, nggak tiap hari buat, karena penggemarnya sedikit. RENCY KITCHEN yang ‘markas’nya di Canggu ini bisa dibilang satu-satunya tempat yang menerima pesanan Klappertaart siap antar dengan kualitas yang harus saya bilang ‘first class’ banget.

Kualitas dan rasanya nomor wahid, numero uno banget. Sebelum nyoba saya sempet mikir, dengan harga yang ditawarkan jauh di atas Klappertaart yang ada di pasaran, Klappertaart Rency Kitchen ini harusnya jauh lebih enak dari yang lain.

Yang saya pesan adalah ukuran paling kecil (20×20cm) di loyang alumunium + dibungkus kotak kue & plastik, rapih pokoknya. Woahhh cantik banget kuenya!!! Lihat aja kismis-kismis yang baris rapih ini.

RENCY KITCHEN nawarin 3 ukuran Klappertaart siap antar :
- Small 20X20 Cm Rp 140.000 Rp. 150.000,-
- Medium 30X20 Cm Rp 165.000 Rp. 175.000,-
- Large 33X26 Cm Rp 250.000 Rp. 250.000,-
Ongkos kirim Rp 7.000 Rp.10.000,- / pengiriman untuk pembelian < Rp. 250.000,- (daerah Denpasar dan Sekitarnya)

Tapi yang terpenting adalah RASAnya enakkkkkkk..bangeetsss!!! Rasa rumnya dan harumnya aja kerasa amat sangat. Belum pernah saya ngerasain yang seenak ini, bikin ketagihan pengen nyolek terus dari loyangnya, tapi takut juga diet saya bubar gara gara makan seloyang Klappertaart! Ibu Rency Hary ‘dalang’ dibalik Klappertaart RENCY KITCHEN ini, keliatan sekali masaknya dari hati, dengan ‘passion’ yang luar biasa, dan emang resepnya beda karena diturunkan dari resep omanya dulu…woah, nggak ada yang bisa nandingin rasa resep oma kita bukan?

RENCY KITCHEN (BY ORDER ONLY, harus pesan min 1 hari sebelumnya)
Canggu, Bali Delivery Service, Tel : (0361) 7899117
Jadi fans KLAPPERTAART di Bali di Facebook dong, click here la yaww!

Tagged : Almond, Cake, Fla, Kenari, Klappertaart, Rum

Comments (8) | October 5th, 2009